Ellen Trolle
Seniorforsker
DTU Fødevareinstituttet
Forskningsgruppen for Ernæring, Bæredygtighed og Sundhedsfremme
Henrik Dams Allé
Bygning 201 Rum 029
2800 Kgs. Lyngby
Danmark
Nationale kostundersøgelser og kostundersøgelsesmetoder Spæd- og småbørns kost og ernæring Kostråd og fødevarebaserede anbefalinger Fødevaredatabank Ernæring generelt
Jeg er seniorforsker i forskningsgruppen for Ernæring, Bæredygtighed og Sundhedsfremme på Fødevareinstituttet ved DTU. arbejder med de nationale undersøgelser af kostvaner og fysisk aktivitet. Min forskning er i de senere år fokuseret på sund og bæredygtig kost, med udgangspunkt i de nationale kostundersøgelser, samt på interventionsundersøgelser blandt familier mhp at fremme sunde kostvaner. Tidligere desuden på kosten blandt børn, især spæd- og småbørn, og kostundersøgelsesmetoder. Jeg har feltaget i forskellige EU-støttede forskningsprojekter, Efcoval, Pancake, SUSFANS. Jeg har deltaget i gennemførelse og afrapportering af de Nationale undersøgelser af kost og fysisk aktivitet og i den danske fødevaretabel. Jeg har i årende 2018-2023 deltaget i opdatering af De Nordiske Ernæringsanbefalinger NNR2023. Jeg har desuden været en af hovedkræfterne bag tilvejebringelse af den faglige dokumentation for de danske kostråd - for sundhed og klima, 2021, og opdateringen 2024, Jeg har i mange år rådgivet Fødevarestyrelsen og Sundhedsstyrelsen vedr. kost og ernæring, med fokus på sund og bæredygtig kost, spæd- og småbørn, og vedrørende næringsdeklarationer, ernæringsmæssige anprisninger og sundhedsanprisninger på fødevarer, samt berigelse af fødevarer med næringsstoffer. Jeg har således mange års erfaring inden for ledelse: forskningsprojektledelse og arbejdsgruppeledelse og som souschef og konstitueret forskningschef også personaleledelse.