Kort om GrExOmega projektet
Formålet med GrExOmega er at udnytte invasive og underudnyttede marine arter – søstjerner (Asterias rubens) og sortmundet kutling (Neogobius melanostomus) til ekstraktion af marine omega-3 olier til kosttilskud. Målet er at dække den stigende efterspørgsel på marine omega-3 olier samtidig med opretholdelsen af et bæredygtigt fiskeri. Olierne blev ekstraheret med brug af superkritisk CO2 ekstraktion, som er en mere skånsom ekstraktionsmetode, end den traditionelle metode, der anvendes i Danmark til produktion af fiskeolie til foder. Det primære udbytte af projektet var bæredygtig ressourceanvendelse og skånsom produktion. lndtil nu findes der ikke dansk produceret olie til kosttilskud i større mængder - hovedparten importeres fra Sydamerika og Antarktis.
Projektet, GrExOmega (Ekstraktion af omega-3 olie fra invasive marine arter ved brug af grøn teknologi) er i sin afsluttende fase på DTU Fødevareinstituttet. Partnerne i projektet er DTU Fødevareinstituttet, DTU Aqua, DTU Sustain, Nordic Marine Nutrition og Sea Longevity.
